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元宵机,汤圆机,挂浆机,元宵制作机

诚远食品机械 炸鸭炉|炸鸡炉|京式炸鸭炉|压力炸鸭炉炸鸡炉

元宵制作技术资料一份。

元宵机
    价格:25000

诚远汤圆机是为食品加工厂、部队、机关、学校、超市、食堂等、是制作汤圆的小型高级设备,符合国家有关食品机械及食品卫生的要求,经过多年反复研制,现以最优质量,最低价格提供市场,为我国传统食品-------汤圆的机械化生产提供了条件。
性能及特点:
1、成形采用圆盘无磨擦模型,产品成型完整大小一致。
2、进面、进馅、采用无级变速机构、面馅可调节。
3、主要结构采用不锈钢制作,外型美观,符合食品卫生要求。
4、结构紧凑合理、拆装清洗及维修方便。
5、操作简单,便于掌握。

产  量
 2300-2500只/小时
产品规格
 8-35克/只(另配模具)
功  率
 2.4KW
电  源
 380V
外型尺寸
 1350×750×1480(长、宽、高)
重  量
 约580KG
全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵小吃,下面介绍一些最负盛名的。

成都赖汤圆:上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不粘。

四川心肺汤圆:四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

长沙姐妹汤圆:长沙一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

上海擂沙汤圆:上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

宁波猪油汤圆小吃:以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮。

苏州五色汤圆:位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。

山东芝麻枣泥汤圆小吃:先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。

广东四式汤圆小吃:先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,四种味道各异。

   此外,北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等,也都是驰名南北的风味汤圆小吃。

 


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